recepten

ONNO KOKMEIJER

Dungesneden rauwe Sint-Jakobsmossel met vanille en San Mauro BiCultivar, salade van venkel en rode grapefruit

MENU

Gegrilde groene asperges met pecorino
Geroosterde gamba’s met knoflook
Gebakken champignons met pesto
Caprese

****
Risotto met zwarte truffel

****
Saltimbocca
Geroosterde courgette
Gebakken oesterzwammen
Geconfijte aardappel

****
Tiramisu

SERGIO HERMAN

Zeeuwse mosselen a l’escargot

DENNIS KUIPERS

Vinaigrette

KERST 2010

Anatra con Salsa di Arance e Olive (eend met sinasappelolijvensaus)

SMAAKHUIS LISSE

Saliepasta met kalfsoester

zomer 2010

Speltsalade met verse kruiden en buffelmozzarella

Gegrilde makreel met gepofte kerstomaatjes

Roomijs met rood zomerfruit & olijfolie

voorjaar 2010

Felgroene tuinbonensoep met een sliertje olijfolie

Gegrilde lamskoteletjes met rucola en olijfolie

Mesclun met een zachtgekookt eitje