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Die Geschichte des San Mauro Olio Extra Vergine di Oliva ist die Geschichte von Alie Doorten und ihrer Leidenschaft für die kulinarischen Traditionen Italiens. 1995 entdeckte sie die besondere Qualität des sabinischen Olivenöls.

In den folgenden Jahren erwarb sie sowohl alte Olivengärten als auch neue Grundstücke, auf denen sie Olivenbäume anpflanzte. Seit 2004 stellt sie ihr eigenes Olivenöl her.

Sie brachte ihr Olivenöl unter dem Markennamen San Mauro auf den Markt und widmet sich seitdem vollständig der Verbreitung der Olivenölkultur und der Entwicklung von Produkten aus San Mauro Olivenöl.

„Zutaten, die auf ihre natürliche Essenz zurückgehen“

„In Italien habe gelernt, reine Produkte herauszuschmecken und zu schätzen. Die einfachsten Gerichte werden dort so schmackhaft zubereitet, dass man sie nie wieder vergisst. Mit Zutaten, die auf ihre natürliche Essenz zurückgehen. Dort begann meine Leidenschaft für Geschmack. Meine Begeisterung für authentische Zutaten, von denen man nie genug bekommen kann, und die so ausgezeichnet schmecken, dass man sie mit der ganzen Welt teilen und immer wieder selbst erfahren möchte.“

– Alie Doorten

Alie Doorten
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„Das vielfältige“

„Das San Mauro Olivenöl ist ein Öl von höchster Qualität, wie ich es nur selten erlebt habe. Ich bin gemeinsam mit meinem guten Freund und Kollegen Sergio Hermann aus Holland auf das Olivenöl von San Mauro aufmerksam geworden. Sergio hat San Mauro als „Nektar“ bezeichnet, eine sehr treffende Bezeichnung für dieses Olivenöl, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Würze.

Wir verwenden die San Mauro Öle im Restaurant Vendôme auf vielfältige Art und Weise. Dieses Öl hat eine angenehme Schärfe im Abgang und besticht durch sein vollmundiges, nicht bitteres, langanhaltendes Artischockenaroma. Ich nutze dieses Öl ebenso gerne für den puren Verzehr wie für die Zubereitung von Marinaden und Vinaigretten. Probieren Sie es selbst!

– Joachim Wissler

Die kernwerte von San Mauro

01 - DER BESTE GESCHMACK

Unsere Produkte werden nach traditionellen Rezepten aus reinsten natürlichen und regionalen Zutaten hergestellt und bei unseren Verfahren stehen Einfachheit und Geschmack im Mittelpunkt.

02 - HÖCHSTER QUALITÄTSSTANDARD

Unsere Produkte erfüllen höchste Qualitätsstandards und wir sind erst dann zufrieden, wenn wir mit unserer Arbeit jedes Mal ein höheres Niveau erreichen. Wir möchten unsere Kunden immer wieder mit der Spitzenqualität unserer Produkte überraschen.

03 - IM KLEINEN UMFANG

Wir vertreten den Standpunkt, dass die kleinangelegte Herstellung von Nahrungsmitteln sich positiv auf Gesellschaft, Umwelt und Kultur auswirkt. Deswegen dreht sich bei all unseren Tätigkeiten grundsätzlich alles um die drei Elemente Mensch, Natur und Geschmack.

Unsere familie

Die Geschichte von San Mauro begann mit der Ölherstellung im ganz kleinen Umfang, für die wir Oliven aus unserem eigenen Olivenhain verwendeten. Seit dieser Zeit haben sich verschiedene Olivenbauern aus der nahen Umgebung mit San Mauro verbunden, sodass wir unsere Olivenölproduktion steigern konnten. Auch das Sortiment wurde um eine Reihe von Produkten erweitert, die aus typisch römischen natürlichen Zutaten in Kombination mit San Mauro Olivenöl hergestellt werden.

Aus den sabiner bergen in der nahe von rom

Dieses Gebiet mit seinem günstigen Klima und idealen Boden ist schon seit Jahrhunderten für sein qualitativ hochwertiges Olivenöl bekannt.

San Mauro

In den Sabiner Bergen vor den Toren Roms gründete sie die Proprietà di Doorten. 1995 entdeckte sie die besondere Qualität des sabinischen Olivenöls.