Set Colline di San Mauro 500 ml + San Mauro BiCultivar 750ml – Ernte 2020

47,50

Carboncella ist eine einheimische Olivenart, die nur in den Sabiner Bergen wächst. Sie reift etwas später und lässt sich schwieriger ernten. Carboncella Oliven ergeben ein kräftiges Öl, das in Kombination mit Leccino und Frantoio-Oliven einen angenehmen, leicht bitteren, grünen Geschmack mit Pinienkern- und Artischockennoten erhält.

San Mauro BiCultivar zeichnet sich durch ein blumiges Aroma mit leichter Pfeffernote aus. Je länger das Öl auf der Zunge bleibt, desto voller wird der Geschmack. Das Geschmackserlebnis führt von der rohen Mandel zur reinen Olive. Dank seines feinen, leichten Aromas eignet sich dieses Olivenöl unter anderem für die Zubereitung von weißem Fisch und Hähnchen.

2 bis 3 Arbeitstage