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Rechercher la perfection

L’histoire de San Mauro Olio Extravergine di Oliva est l’histoire d’Alie Doorten et de sa passion pour la culture romaine ancestrale de l’huile d’olive.

C’est dans les collines de Sabina, à l’extérieur de Rome, qu’elle a créé la Proprietà di Doorten. En 1995, elle découvre les qualités particulières de l’huile d’olive de Sabina.

Elle achète au cours des années qui suivent d’anciennes oliveraies déjà existantes ainsi qu’un nouveau terrain où elle plante des oliviers. Depuis 2004, elle produit sa propre huile d’olive.

Elle commercialise alors son huile d’olive sous le nom de marque San Mauro et se consacre depuis à la diffusion de la culture de l’huile d’olive et du développement de produits purs à base d’huile d’olive

Des ingrédients ramenés à leur essence naturelle

“C’est en Italie que j’ai appris à goûter et apprécier les produits purs. Les plats les plus simples ont tellement de goût qu’ils resteront à jamais gravés dans ma mémoire. Les ingrédients sont ramenés à leur essence naturelle. C’est là que ma passion pour le goût a vu le jour. La passion des vrais ingrédients dont on ne se lassera jamais, aux goûts qu’on n’aura de cesse de partager et de revivre.”

– Alie Doorten

Alie Doorten

LES VALEURS CLÉS DE SAN MAURO

01 - LES GOÛTS LES PLUS ABOUTIS

Nos produits sont fabriqués à partir des ingrédients naturels les plus purs, provenant des environs immédiats, et s’appuient sur des recettes traditionnelles, synonymes de simplicité et de goût.

02 - UNIQUEMENT LA MEILLEURE QUALITÉ

Nos produits sont de la plus grande qualité et nous aspirons sans cesse à élever notre travail à un niveau supérieur, jour après jour. Notre ambition est simple : surprendre toujours un peu plus nos clients grâce à l’excellente qualité de nos produits.

03 - À PETITE ÉCHELLE

Notre approche s’axe autour de la conviction fondamentale suivante : la production à petite échelle de nourriture a un impact positif sur la société, l’environnement et la culture. Les trois entités que sont l’homme, la nature et le goût sont au cœur de toutes nos actions.

Notre Famille

L’histoire de San Mauro a commencé par une petite production d’olives, issues de nos propres oliveraies. Depuis, plusieurs producteurs d’olives des environs ont rejoint San Mauro, de sorte que la production d’huile d’olive s’est développée. La gamme a également été étendue à l’aide de produits fabriqués à partir d’ingrédients naturels typiquement romains et d’huile d’olive San Mauro.

Originaires des collines de sabina pres de Rome

Une région qui est renommée depuis des siècles déjà pour la qualité de son huile d’olive due au climat et à la nature du sol favorables.

San Mauro

C’est dans les collines de Sabina, à l’extérieur de Rome, qu’elle a créé la Proprietà di Doorten. En 1995, elle découvre les qualités particulières de l’huile d’olive de Sabina.